Nach dem Motto:
„Nichts soll zerstört werden - vieles bewahrt bleiben — aber harmonisch an die
Bedürffiisse und Lebensweise unserer Zeit angepasst“. Wir haben bei der
Küchenkonzeption trotz Hightech auch darauf geachtet, dass die „Grundstruktur
einer echt rustikalen Küche“ erhalten bleibt. So finden Sie im „RAUCHHAUS“
zahlreiche „Dialoge“ zwischen traditionellen und neuen Zubereitungsarten, sowie
behutsamer und manchmal durchaus auch mit Mut zum Experimentellen und dem
Willen zur Innovation adaptierter Gerichte.
Wie uns das gelungen ist, finden Sie nur heraus, indem Sie uns besuchen.